פּראָדוקט

דזשעלאַטאַן פון עסנוואַרג

קורץ באַשרייַבונג:

קאַמערשאַל דזשעלאַטאַן בייַטן פון 80 צו 260 בלום גראַמז, און אַחוץ פֿאַר ספּעציעלע פּראָדוקטן, זיי זענען פריי פון פארבן, פלייווערז, פּראַזערוואַטיווז און כעמיש אַדאַטיווז. די מערסט דיזייראַבאַל פּראָפּערטיעס פון דזשעלאַטאַן איז בכלל דערקענט ווי זיכער שפּייַז. די מערסט דיזייראַבאַל פּראָפּערטיעס פון דזשעלאַטאַן זענען די מעלטינג-אין-די-מויל קעראַקטעריסטיקס און די פיייקייט צו פאָרעם טערמאָו ריווערסאַבאַל דזשעלז. פוד-מיינונג דזשעלאַטאַן איז געניצט ווי דזשעלינג אַגענט צו מאַכן זשעלע, מאַרשמעלאָוז און גומע קאַנדיז. דערצו, עס איז אויך געניצט ווי אַ סטייבאַלייזינג און טיקנינג אַגענט אין מאַנופאַקטורינג דזשאַמז, יאָגהורט און אייז קרעם.


ספּעציפיקאַציע

לויפן טשאַרט

אַפּפּליקאַטיאָן

פּעקל

פּראָדוקט טאַגס

דזשעלאַטאַן פון עסנוואַרג

גשמיות און כעמיש זאכן
זשעלע סטרענגטה                                       בליען     140-300 בלום
וויסקאָסיטי (6.67% 60 ° C) mpa.s 2.5-4.0
וויסקאָסיטי ברעאַקדאָוון           % ≤10.0
מויסטשער                             % ≤14.0
דורכזעיקייט  mm ≥450
טראַנסמיטטאַנסע 450 נם      % ≥30
                             620 נם      % ≥50
אַש                                    % ≤2.0
שוועבל דייאַקסייד             מג / קג ≤30
הידראָגען פּעראַקסייד          מג / קג ≤10
וואַסער ינסאַליאַבאַל           % ≤0.2
שווער מענטאַל                 מג / קג ≤1.5
אַרסעניק                         מג / קג ≤1.0
קראָומיאַם                      מג / קג ≤2.0
 מיקראָביאַל ייטאַמז
גאַנץ באַקטעריאַ ציילן      קפו / ג ≤10000
E.Coli                           MPN / g ≤3.0
סאַלמאַנעלאַ   נעגאַטיוו

לויפן טשאַרט פֿאַר דזשעלאַטאַן פּראָדוקציע

detail

קאַנפעקשאַנערי

געלאַטין איז וויידלי געניצט אין קאַנפעקשאַנז ווייַל עס פאָומז, דזשעלז, אָדער סאַלידאַפייז אין אַ שטיק וואָס צעלאָזן סלאָולי אָדער מעלץ אין די מויל.

קאַנפעקשאַנז אַזאַ ווי גומע טראגט אַנטהאַלטן אַ לעפיערעך הויך פּראָצענט פון דזשעלאַטאַן. די קאַנדיז צעלאָזן סלאָולי, אַזוי פאַרלענגערן די פאַרגעניגן פון די זיסוואַרג בשעת סמודינג די טאַם.

דזשעלאַטאַן איז געניצט אין וויפּט קאַנפעקשאַנז אַזאַ ווי מאַרשמעלאָוז, וווּ עס ניצט צו אַראָפּנעמען די ייבערפלאַך שפּאַנונג פון די סירעפּ, סטייבאַלייז די פּינע דורך ינקרעאַסעד וויסקאָסיטי, שטעלן די פּינע דורך דזשעלאַטאַן און פאַרמייַדן צוקער קריסטאַלליזאַטיאָן. 

application-1

מילכיק און דיזערץ

געלאַטין דיזערץ קענען זיין צוגעגרייט ניצן טיפּ A אָדער טיפּ B דזשעלאַטאַן מיט בלאָאָמס צווישן 175 און 275. די העכער די בלום איז ווייניקער דזשעלאַטאַן פארלאנגט פֿאַר אַ געהעריק שטעלן (י.ע. 2.0% צו דערגרייכן אַן גלייַך גאַנג. אנדערע סוועעטענערס ווי סוקראָוס קענען זיין געוויינט.

הייַנט קאָנסומערס זארגן וועגן די קאַלאָריק ינטייק. רעגולער דזשעלאַטאַן דיזערץ זענען גרינג צו צוגרייטן, אָנגענעם טייסטינג, נערעוודיק, בנימצא אין פאַרשידן פלייווערז און אַנטהאַלטן בלויז 80 קאַלאָריעס פּער האַלב טעפּל. צוקער-פֿרייַ ווערסיעס זענען בלויז אַכט קאַלאָריעס פּער געדינט.

application-2

פלייש און פיש

דזשעלאַטאַן איז געניצט צו געל אַספּיקס, קאָפּ קעז, סאָוס, הינדל ראָללס, גלייזד און קאַנד האַמס, און דזשעליד פלייש פּראָדוקטן פון אַלע מינים. די דזשעלאַטאַן פאַנגקשאַנז צו אַרייַנציען פלייש דזשוסאַז און געבן פאָרעם און סטרוקטור צו פּראָדוקטן וואָס אַנדערש וואָלט פאַלן באַזונדער. נאָרמאַל באַניץ מדרגה ריינדזשאַז פון 1 צו 5% דיפּענדינג אויף די טיפּ פון פלייש, סומע פון ​​יויך, דזשעלאַטאַן בלום און געוועב געוואלט אין די לעצט פּראָדוקט.

application-3

ווייַן און דזשוס פינינג

דורך אַקטינג ווי אַ קאָואַגיאַלאַנט, דזשעלאַטאַן קענען זיין געוויינט צו רייניקן ימפּיוראַטיז בעשאַס די פּראָדוצירן פון ווייַן, ביר, עפּלזאַפט און דזשוסאַז. עס האט די אַדוואַנטידזשיז פון אַנלימאַטאַד פּאָליצע לעבן אין זייַן טרוקן פאָרעם, יז פון האַנדלינג, גיך צוגרייטונג און בריליאַנט קלעראַפאַקיישאַן.

application-4

פּעקל 

דער הויפּט אין 25 קגס / זעקל.

1. איינער פּאָלי זעקל ינער, צוויי וואָווען באַגס ויסווייניקסט.

2. איינער פּאָלי זעקל ינער, קראַפט זעקל ויסווייניקסט.                     

3. לויט צו קונה ס פאָדערונג.

לאָודינג פיייקייַט :

1. מיט פּאַלאַט: 12 מץ פֿאַר 20 פט קאַנטיינער, 24 מץ פֿאַר 40 פט קאַנטיינער

2. אָן פּאַלאַט: 8-15 מעש געלאַטין: 17 מץ 

מער ווי 20 מעש געלאַטין: 20 Mts 

package

סטאָרידזש

האַלטן אין אַ טייטלי פארמאכט קאַנטיינער, סטאָרד אין אַ קיל, טרוקן, ווענאַלייטיד אָרט.

האַלטן אין GMP ריין שטח, געזונט-קאַנטראָולד די לעפיערעך הומידיטי אין 45-65%, די טעמפּעראַטור אין 10-20 ° C. גלייַך סטרויערן די טעמפּעראַטור און נעץ ין דער סטאָרידזש דורך אַדזשאַסטינג פאַסילאַטיז פֿאַר ווענטאַליישאַן, קאָאָלינג און דעהומידיפיקאַטיאָן.

  • שרייב דיין אָנזאָג דאָ און שיקן עס צו אונדז