עסן גראַד דזשעלאַטין
1. רוי מאַטעריאַל: יאַסין עסן דזשעלאַטין קוואלן פֿאַר כייַע הויט פון יונאַן, גאַנסו, מאָנגאָליע, עטק פאַרפּעסטיקונג-פֿרייַ גראָזלאַנד
2. ערפארענע ארבעטער: רובֿ פון אונדזערע ארבעטער מיט רייכע דערפאַרונג און צוזאַמען מיט אונדז אין דזשעלאַטין פּראָדוקציע פֿאַר מער ווי 15 יאָר 3. טעכנישע שטיצע: יאַסין קען צושטעלן איר מיט טעכנישע שטיצע אויב איר האָט קיין פּראָבלעמען אין פּראָדוקציע מיט אונדזער עסן-קלאַס דזשעלאַטין
4. עקאָ-פרייַנדלעך: מיר האָבן ינוועסטירט און אַפּדייטעד אונדזער אָפּפאַל וואַסער באַהאַנדלונג סיסטעם מיט אַרום 2 מיליאָן דאָלאַר צו האַלטן אַ סאַסטיינאַבאַל און עקאָ-פרייַנדלעך צוגאַנג.
עטלעכע ספּעסיפיקאַציעס פון עסן דזשעלאַטין
| אַפּליקאַציע | פֿאַר גומי בער | פֿאַר דזשעלי זיסוואַרג | פֿאַר מאַרשמעלאָו |
| דזשעלי שטאַרקייט | 250 בלומען | 220-250 בליען | 230-250 בליען |
| וויסקאָסיטי (קאַסטאַמייזד) | 2.9-3.2 מפּאַ.ס. | 2.8-3.2 מפּאַ.ס. | 3.2-4.0 mpa.s |
| טראַנספּאַרענץ | 450 מ״מ | 500 מ״מ | 500 מ״מ |
אַפּליקאַציע
קאָנפֿעקציע־פּראָדוקטן
קאָנפֿעקציעס ווערן טיפּיש געמאַכט פֿון אַ באַזע פֿון צוקער, קאָרן סיראָפּ און וואַסער. צו דער באַזע ווערן צוגעגעבן טעם, קאָליר און טעקסטור מאָדיפֿיקאַטאָרן. דזשעלאַטין ווערט ברייט געניצט אין קאָנפֿעקציעס ווײַל עס שױמט, ווערט געלירט אָדער פֿאַרהאַרטעט אין אַ שטיק וואָס צעלאָזט זיך לאַנגזאַם אָדער שמעלצט אין מויל.
זיסוואַרג ווי גומי בערן אַנטהאַלטן אַ רעלאַטיוו הויך פּראָצענט פון דזשעלאַטין. די זיסוואַרג צעלאָזן זיך שטייטער, וואָס פאַרלענגערט די צייט צו הנאה האָבן פון די זיסוואַרג בשעת עס גלאַט דעם טעם.
דזשעלאַטין ווערט גענוצט אין געשלאָגענע קאָנפֿעקציעס ווי מאַרשמעלאָוז, וואו עס דינט צו פֿאַרמינערן די ייבערפֿלאַך שפּאַנונג פֿון דעם סירופּ, סטאַביליזירן דעם שאום דורך פֿאַרגרעסערטע וויסקאָסיטעט, פֿעסטשטעלן דעם שאום דורך דזשעלאַטין, און פֿאַרהיטן צוקער קריסטאַליזאַציע.
דזשעלאַטין ווערט גענוצט אין שאומיקע קאנפעקציעס אין א 2-7% שטאפל, לויט דער געוואונטשענער טעקסטור. גומי שאום ניצט בערך 7% פון א 200-275 בלום דזשעלאַטין. מארשמעלאָו פראדוצירער ניצן בכלל 2.5% פון א 250 בלום טיפ א דזשעלאַטין.
|
| פונקציע | בלום | טיפ * | וויסקאָסיטי | דאָזירונג (אין קפּ) |
| קאָנפֿעקציע־פּראָדוקטן | |||||
| דזשעלאַטין גומען |
| 180-260 | א/ב | נידעריק-הויך | 6 - 10% |
| וויין גומען (זשעלאַטין + שטאַרקע) |
| 100-180 | א/ב | נידעריק-מיטל | 2 - 6% |
| קייוואַבלע זיסוואַרג (פרוכט טשוז, טאָפיס) |
| 100-150 | א/ב | מיטל-הויך | 0.5 - 3% |
| מאַרשמעלאָוז (אויסגעלייגט אדער אויסגעשטרעקט) |
| 200-260 | א/ב | מיטל-הויך | 2 – 5% |
| נוגאט |
| 100-150 | א/ב | מיטל-הויך | 0.2 – 1.5% |
| ליקעריש |
| 120-220 | א/ב | נידעריק-מיטל | 3 – 8% |
| קאָוטינג (קייען גומע – דראַגעס) |
| 120-150 | א/ב | מיטל-הויך | 0.2 – 1% |
וויין און זאַפט פיינינג
דורך אַקטינג ווי אַ קאָאַגולאַנט, קען מען נוצן דזשעלאַטין צו אויסליידיקן אומריינקייטן בעת דער פּראָדוקציע פֿון וויין, ביר, סיידער און זאַפטן. עס האט די מעלות פֿון אַנלימאַטעד האַלטבּאַרקייט אין זײַן טרוקענער פֿאָרעם, גרינגקייט פֿון האַנדלינג, שנעלע צוגרייטונג און בריליאַנטע קלערונג.
| פונקציע | בלום | טיפ * | וויסקאָסיטי | דאָזירונג (אין קפּ) | ||||||
| וויין און זאַפט פיינינג | ||||||||||
| 80-120 | א/ב | נידעריק-מיטל | 5-15 ג/הל | ||||||
אָפֿט געשטעלטע פֿראַגעס
פ1: וואָס זענען די פֿאַרשידענע טיפּן דזשעלאַטין?
דזשעלאַטין קומט אין פֿאַרשידענע פֿאָרמען, אַרייַנגערעכנט דזשעלאַטין פּודער אָדער גראַניולירט דזשעלאַטין, מיט פֿאַרשידענע שטאַרקייטן און בלום ווערטן. פֿאַרשידענע טיפּן זענען פּאַסיק פֿאַר פֿאַרשידענע אַפּליקאַציעס.
ק2. צי קומען אייערע דזשעלאַטין פּראָדוקטן פֿון סאַסטיינאַבאַל קוועלער?
יא, עס איז קריטיש צו זיכער מאכן אז די דזשעלאטין וואס ווערט גענוצט קומט פון עטישע און נאכhalטיגע סאַפּלייערס און אז דער פאבריקאציע פראצעס גייט נאך נאכhalטיגע פראקטיקעס.
ק3: זענען אייערע דזשעלאַטין פּראָדוקטן פריי פון אַלערגענען, אַדיטיוון, אדער קאָנסערוואַנטן?
יא. עס איז וויכטיג צו באשטעטיגן אז דזשעלאטין פראדוקטן זענען פריי פון אלערגענען, צוגאב-שטאפן, אדער קאנסערוואנטן, ספעציעל פאר מענטשן מיט ספעציפישע דיעטעטישע באגרענעצונגען אדער פרעפערענצן.
ק4. וואָס איז אייער פּראָדוקציע קאַפּאַציטעט, קענט איר אַקאַמאַדירן גרויסע אָרדערס?
1000+ טאָן פּראָדוקציע קאַפּאַציטעט גאַראַנטירט אַז מיר קענען שעפּן גרויסע אָרדערס אָדער טרעפן ספּעציפֿישע פּראָדוקציע באדערפענישן.
ק5: וואָס איז אייער פירן צייט פֿאַר אָרדער מקיים און שיפּינג?
יאַסין קען גאַראַנטירן אַ שנעלע ליפערונג צייט פון אַרום 10 טעג.